Wann du anzünden darfst

Die Grundregel der Stadt ist streng: Das Anzünden von Feuern und das Verbrennen brennbaren Materials ist untersagt, außer in den Fällen, die der Paragraf selbst nennt. Ausdrücklich erlaubt ist danach, ein Feuer oder ein flammenbetriebenes Gerät zum Zubereiten von Essen oder für andere häusliche Zwecke zu benutzen — und zwar so, dass keine Brandgefahr entsteht. Das ist die Rechtsgrundlage für den Braai im Garten.

In öffentlichen Parks entscheidet die Beschilderung: Die Parkverordnung kennt eigene Zeichen für „Feuer verboten“, „tragbare Braaigeräte verboten“ und „Feuer in den Feuerstellen“. Was am Eingang steht, gilt.

In den Nationalparks und Naturreservaten gilt zusätzlich: nur die gebauten Anlagen. Freistehende Braais sind an den ausgewiesenen Picknickplätzen des Tafelberg-Nationalparks nicht erlaubt.

Ja, aber sie hat kein festes Datum. Die klassische Planungszeit für die Feuersaison am Westkap war Dezember bis März; die Provinz plant inzwischen mit acht Monaten, Oktober bis Mai.

Ausschlaggebend ist nicht der Monat, sondern der Fire Danger Index des Tages. Er wird als Prozentwert veröffentlicht: Der rote Bereich von 76 bis 100 gilt als extrem gefährlich, der blaue von 0 bis 20 als sicher. An Tagen mit hoher Einstufung sind Freizeitfeuer untersagt — unabhängig vom Kalender.

Örtlich kann das noch strenger sein. In Silvermine ist das Braaien am Stausee während der Hochbrandsaison — Sommer und früher Herbst — gar nicht erlaubt und wird erst freigegeben, wenn der Index dauerhaft sinkt.

Wind ist am Kap der häufigste Grund, warum ein Feuer ausfällt. Der Nationalpark schreibt es selbst so: Braaien soll mit Vorsicht geschehen und wird wegen starken Windes häufig untersagt.

Die praktische Regel dazu ist einfach und wird trotzdem ständig gebrochen: Bei starkem Südost gar nicht erst anzünden. Nicht, weil das Feuer nicht brennt — sondern weil Funken über Fynbos weiter fliegen, als man denkt.

Genug Wasser, um die Glut zu ertränken, nicht nur zu benetzen. Eine Schaufel, um die Asche umzuwenden. Und Zeit: Ein Feuer ist aus, wenn die Asche kalt ist und man sie anfassen kann — nicht, wenn keine Flamme mehr zu sehen ist.

Wasser gehört nicht ins brennende Fett. Wer eine Stichflamme mit Wasser löscht, wirbelt Asche auf und wirft Glut aus dem Bett. Für Stichflammen gibt es nur eine Antwort: das Fleisch zur Seite ziehen und warten.

Meist drei Dinge: Feuer nur in der gemauerten Braai, keine Feuer bei Wind, und die Asche bleibt bis zum nächsten Tag im Braai, statt in den Mülleimer zu wandern. Das dritte ist das, was am häufigsten missachtet wird — Asche kann über Stunden heiß bleiben.

Was in keiner Hausordnung steht: Holz gehört nicht zur Ausstattung. Auch dort, wo eine Braai im Garten steht, musst du das Holz selbst mitbringen.

Auf den Braaiplätzen des Tafelberg-Nationalparks sind Alkohol, Hunde und Musik verboten. Das steht als einziger Warnhinweis über der ganzen Platzliste, und es wird kontrolliert.

In öffentlichen Parks der Stadt gilt für Alkohol dasselbe: Er darf weder mitgebracht noch getrunken, gelagert oder verkauft werden.